Amuse Bouche

Rindertartar, Scampi, geräucherte Vinaigrette

Begleitender Whisky: Teaninich 2012/2026-56,5% bourbon cask Malts of Scotland

Vorspeise

Lachs-Tataki, Whisky-Bisque und Zucchini

Begleitender Whisky: Bowmore 2006/2026-20Y-51,9% 1st fill bourbon barrel the Nectar & The Whisky Agency

Eis

Mandeleis

Begleitender Whisky: CRN57° - 30Y-43% The Cairn distillery

Hauptgang

Schweinefilet mit Schalotten-Ahornsirup-Soße, Wurzelgemüse und Kartoffelrösti

Begleitender Whisky: Glenlivet 2006/2026-20Y-55% Oloroso sherry cask/Signatory vintage 20th anniversary The Nectar

Dessert

Apfel-Käsekuchen mit Spekulatius-Streuseln und Karamellsoße

Begleitender Whisky: Bruichladdich 1993/2023-45,8% bourbon Hogshead Malts of Scotland